Disznótoros a györkönyi pincéknél, Dég, Festetics kastély, Simontornya

Programleírás

Időpont: 2026. február 01. (vasárnap)                                              

Utazás: autóbusszal

Találkozás: 8:15 órától a Népliget, Planetárium mellett

Indulás: 8:30 órakor

A disznóvágások ideje a hagyomány szerint András napjától farsangig tart. Ilyenkor már általában elég hideg van a "disznóságok" eltartásához. A disznót szeptember elsején (Egyed napján) fogták hízóra, ekkorra már szép súlya volt. Egy-egy vágással fel tudták pakolni a kamrát hurkával, kolbásszal, szalonnával, ami kitartott egész télen. A disznóvágás mindig nagycsaládi esemény volt. A rokonság így segítette egymást az egész napos munkában és osztoztak az elkészült finomságokon is. A disznóölés velejárója volt a disznótor, a rokonoknak, jó barátoknak rendezett lakoma.

Program:

Györköny a tolnai borvidék gyöngyszeme. A 11 hektáron fekvő pincefalu 300 présházat foglal magában, a legrégebbiek több mint kétszáz évesek. Ide érkezünk mi is egy disznótoros programra. A vendégeket egy kupica pálinkával üdvözlik, majd megreggelizünk. (resztelt máj, hagymás vér, parasztkenyér, rántotta, zöldségek, tea, 1 presszó kávé, 1 pohár forraltbor, 1 kupica pálinka, limonádé)

Ha jóllaktunk útra kelünk egy kis kirándulásra. A dégi Festetics-kastély hazánk legkorábbi klasszicista rezidenciája, melyet az ország legnagyobb angolparkja vesz körül. A park ikonikus építményeivel minden évszakban lenyűgöző látványt nyújt. A kastély földszinti termeiben megelevenedik a Festetics család sokszínű története, történelmi szerepvállalása, hobbijai, szórakozási, sportolási szokásai. Az emeleti helyiségekben szabadkőműves kiállítás került berendezésre, ahol a látogatók különböző interaktív eszközök segítségével és alkalmazásával a korabeli mozgalom egy beavatási ceremóniáján vehetnek részt. Simontornya vára a település és a környék egyik ékessége. A XIII században épült vár ma országosan is kiemelt reneszánsz építészeti emlék, melyben vármúzeum található. Több állandó kiállítás is helyet kapott az épület falai közt. Megismerkedhetünk a vár történetével, de itt nézhetjük meg Tolna megye nemesi családjainak ősgalériáját, az emeleti termekben pedig képzőművészeti alkotásokban gyönyörködhetünk. A látogatás után visszatérünk Györkönybe.

Végül elfogyasztjuk a jól megérdemelt disznótoros menüt.

• orjaleves,
• disznótoros hurka, kolbász, fokhagymás pecsenye, kolbászzsíros tepsis burgonya, , rizi-bizi, kenyér, savanyúság
• desszert: somlói galuska

Visszaérkezés Budapestre 20 óra körül.